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Mostrando postagens de Agosto, 2016

Receita: Creme de batata-doce com alho-poró

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Chef Denise Alvarenga, da Inspire Fit - bistrô de alimentos funcionais

Receita de creme de batata-doce com alho-poró Ingredientes: 1 batata-doce média descascada e picada 3 xicaras (chá) de caldo de legumes sem sal e sem gordura 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 alho-poro médio (somente a parte branca) picado finamente 2 colheres (sopa) azeite 1 colher (chá) de sal 1 pitada de noz moscada 2 colheres de proteína isolada ¼ de maço de cebolete para decorar

Modo de preparo: Leve a batata doce e o caldo de legumes para cozinhar em uma panela parcialmente tampada. Deixe por 20 minutos ou até a batata doce ficar macia. Retire, junte o leite e proteína na própria panela com o mixer até ficar cremoso. Reserve. Em uma frigideira, refogue o alho poró no azeite até ficar macio. Junte o refogado ao creme, tempere com sal e noz moscada. Leve ao fogo mexendo por 5 minutos para apurar o sabor. Pronto! Sirva decorando com cebolinha verde.

Sobre a Inspire Fit O espaço de nutrição funcional oferece refeiç…

Para que Servem os Suplementos Alimentares?

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Produtos tem o objetivo de adicionar nutrientes à dieta de pessoas saudáveis, atletas e praticantes de atividade física. Mercado conta com mais de 8 mil pontos de vendas em todo o território nacional, dentre lojas físicas e as principais revendas online do país.
Sabendo que uma alimentação saudável é importante para a manutenção da saúde e redução do risco de determinadas doenças, especialistas apontam uma demanda crescente da população em busca de orientações para ter uma vida equilibrada. Segundo dados da pesquisa Global da Nielsen sobre Saúde e Bem-Estar, ao redor do mundo, aproximadamente 75% das pessoas acreditam que "são o que comem" — um sinal de que os consumidores de hoje estão explorando as últimas tendências de saúde.
Por trás de todo este movimento encontra-se o expressivo aumento do consumo de suplementos alimentares, que são produtos destinados a contribuir com nutrientes necessários para a dieta, tanto de pessoas saudáveis como de atletas e praticantes de atividade…

Brigadeiro funcional

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Feito a partir da biomassa da banana verde, o doce desenvolvido pela chef Iracema Bertoco oferece diversos benefícios à saúde
O senso comum de que tudo que é bom engorda ou faz mal, acaba de cair por terra com a nova forma de se consumir banana. A biomassa preparada a partir da banana verde constrói prebióticos, componente famoso por ajudar o intestino trabalhar corretamente, pois contém um amido resistente, fonte de energia que funciona como alimento para as bactérias intestinais benéficas.
Desta maneira, ocorre uma manutenção perfeita da integridade da mucosa do intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas. Quando verde, a banana apresenta, ainda, baixa concentração de frutose, mas preserva seus sais minerais e vitaminas, o que ajuda as pessoas que querem manter a forma — pois o amido resistente dificulta a absorção de gorduras — e pode ser facilmente aplicada em receitas. Além de ser saborosa, a banana verde ai…

Para aquecer o inverno: “Muffin low carb de chocolate!”

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Prático, apetitoso, saudável e com baixa caloria, o Muffin low carb de chocolate é uma ótima opção para o período mais frio do ano 
É possível deixar este inverno ainda mais saboroso, sem se preocupar com a balança. A consultora de nutrição funcional Andrezza Botelho criou uma receita imperdível para aquecer o período mais frio do ano: o Muffin low carb de chocolate.  A novidade combina sabor, praticidade, baixas calorias e muita saúde -- o chocolate ajuda a melhorar o humor e a concentração, abaixar a pressão arterial, reduzir dores musculares, atua no bom funcionamento do coração e até mesmo no controle do diabetes. “Para obter os benefícios ao organismo, é necessário que o consumo seja frequente, porém moderado, por volta de 30 g por dia”, ressalta Botelho.

Ingredientes: ·2 ovos ·2 colheres de sopa rasas de óleo de coco ·3 colheres de sopa de cacau ou achocolatado em pó ·2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada ·adoçante a gosto ·1 xícara de farinha de amêndoas ·1/2 xícara de…

HCor oferece serviço especializado para orientar esportistas em geral

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Pioneiro no Brasil, atendimento multiprofissional visa orientar esportistas em geral e pacientes em continuação de tratamento médico que pretendem iniciar a prática esportiva com segurança
O sedentarismo é um dos maiores vilões da saúde. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a falta de exercícios físicos é uma das 10 principais causas de óbito no mundo – registando mais de 3,5 milhões de casos anualmente. Um em cada quatro adultos e 80% dos adolescentes de todo o planeta não mantêm o nível mínimo de atividades físicas recomendadas. Entre as principais consequências da falta de exercícios estão a obesidade, o diabetes, a hipertensão arterial, os infartos e os acidentes vasculares cerebrais, os derrames.

Neste cenário, incentivar e aumentar o nível de atividades físicas é um desafio de saúde pública. Muitas vezes o exercício é visto como uma obrigação. Mudar esta visão é fundamental. “Não há pílula mais eficaz do que a prática de atividades físicas regulares. É a melhor e ma…

Atividade física: menos técnica e mais entendimento humano

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Cristiano Parente* Nos últimos dias, um estudo sobre a eficácia da realização de um minuto de intenso exercício físico foi amplamente divulgado pela imprensa nacional e internacional. O novo método, tido como ideal para quem não gosta ou não dispõe de tempo para a prática de atividade, entretanto, chama a atenção para algo muito mais complexo e profundo. Coloca a sociedade para pensar naquilo que deseja pra si. É cada vez mais comum a divulgação e repercussão desse tipo de informação. Quanto tempo de exercício fazer? Um minuto é válido? Três vezes por semana, talvez? Sempre se discutiu a real necessidade que temos de exercício: duração, frequência, intensidade, formato, etc. A grande verdade é que a busca por minutos preciosos no dia a dia tão acelerado, somados à falta de capacidade de se pensar modelos de atividades físicas que não fossem tão chatos tornaram essa necessidade de encurtar ou diminuir o tempo quase numa obsessão. Se pararmos para uma reflexão, observaremos que estamos ten…

Nutritivas e saborosas: berries favorecem a boa forma e trazem diversos benefícios à saúde

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Frutinhas estrangeiras possuem propriedades funcionais que valem o investimento
Apetitosas e de cores vibrantes, as frutas vermelhas são unanimidade quando se trata de sabor – amplamente exploradas na gastronomia mundo a fora, esses pequenos frutos estão entre as mais apreciadas graças a seu gosto marcante e visual de encher os olhos. Porém, nos últimos anos, a atenção tem se voltado para um grupo em especial desses alimentos: as berries como o mirtilo, cranberry e goji berry possuem grande potencial terapêutico. Ricas em antioxidantes e compostos bioativos, o consumo regular dessas frutas seria capaz de combater o envelhecimento precoce, auxiliar no emagrecimento e na prevenção de diversas doenças. Os possíveis benefícios à saúde contribuíram inclusive para sua popularização em território nacional – antes exclusividade da dieta estrangeira, essas frutinhas agora incrementam a lista de alimentos funcionais cada vez ma is procurados pelos brasileiros.
A nutrição por trás da corUma das pr…

Receitas de sucos para acabar com o estresse

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Conheça os sintomas do estresse e como eliminá-los com o auxílio de receitas funcionais
O estresse é um mal que atinge milhares de pessoas nos dias de hoje, muitas, vezes, devido à rotina agitada de trabalho, estudos, filhos, problemas financeiros, de relacionamentos etc. Alguns sintomas do estresse são cansaço, ganho ou perda de peso, má digestão, gastrites, úlceras, baixa resistência, infecções, gripes, pressão arterial alta, dores de cabeça, musculares, na coluna, entre outros. 
A nutricionista funcional Regina Moraes Teixeira separou duas receitas de sucos para aliviar os sintomas do estresse e para relaxar num momento conturbado. “Essas receitas são indicadas para a prevenção do estresse e devem ser inseridas no dia a dia, pela manhã. Os sucos são ricos em vitaminas A, C e E e não dão sono”, revela.
Suco anti-stress
Ingredientes: 4 maçãs
1 cenoura
1 folha de couve manteiga sem o talo
½ ramo de salsinha
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e aprecie!
Suco para relaxar

Ingredien…

Entenda a importância de manter os níveis adequados de vitamina D durante gestação

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Tomar sol é fundamental para o corpo obter essa vitamina, mas é preciso ter cautela na reposição
A deficiência de vitamina D no organismo de pessoas de diferentes idades já se tornou uma situação muito comum e cerca de 90% da população mundial apresenta essa defasagem. A grande causa disso é a vida indoor que a maioria das pessoas leva sem exposição ao sol, que é a maior fonte dessa importante vitamina.

Apesar de ter esse nome, a vitamina D é considerada um hormônio que, em baixos níveis, favorece o surgimento de doenças como câncer, osteoporose, hipertensão, diabetes, derrames, distúrbios psiquiátricos e doenças autoimunes, que ocorrem quando o sistema imunológico da própria pessoa ataca e destrói os tecidos saudáveis do corpo.

De acordo com Guilherme Loureiro, obstetra da Maternidade Pro Matre Paulista, a carência de vitamina D pode ter consequências preocupantes para gestantes. “Baixos níveis de 25 OH Colecalciferol (vitamina D) podem induzir um parto prematuro, aumentar as chances d…