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Mostrando postagens de Setembro, 2017

Entenda os diferentes tipos de metabolismo

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Todas as funções vitais do corpo estão relacionadas ao metabolismo basal, entre eles estão: os batimentos cardíacos, a digestão, a função pulmonar e a contração muscular Muitas pessoas vivem lutando contra a balança, algumas querem eliminar gordura extra e outras querem perdê-las totalmente para emagrecer. Porém, o metabolismo está relacionado a todas as funções vitais, ou seja, as nossas reações enzimáticas e não somente ao processo de emagrecimento. De acordo com a nutricionista comportamental, Patrícia Cruz, o metabolismo basal é a termogênese obrigatória, sendo assim, é a somatória de todo o calor produzido no organismo em estado de vigília e repouso na temperatura ambiente e em jejum de pelo menos 12 horas. “Se aplicarmos sobrecarga (alimentação, atividade física e práticas do dia a dia) ao metabolismo basal, iremos obter o metabolismo energético”,explica Patrícia. O metabolismo, segundo a especialista também pode ser entendido como toda reação bioquímica que ocorre no interior d…

Cortar o consumo de alimentos com lectina é a dieta da vez

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Depois de abolir o glúten, carboidratos e a lactose, restringir a ingestão dessa proteína é a nova moda.
Certamente você já ouviu falar de dietas famosas que proíbem terminantemente certos alimentos em prol da saúde ou da boa forma como, por exemplo, as dietas sem glúten, sem carboidratos e sem lactose. Devido todo burburinho que esses métodos geralmente provocam, é comum que muitas pessoas se sintam influenciadas a mudar totalmente sua alimentação, acreditando que estão sendo de fato prejudicadas pelo cardápio convencional. Nessa mesma linha, a dieta da vez é a “dieta sem lectina” – uma proteína potencialmente prejudicial ao organismo e que está presente em inúmeros alimentos que consumimos diariamente. Nada de grãosA premissa é simples: excluir do cardápio grãos, cereais, leguminosas, além de certos tipos de legumes e sementes. Porém, convenhamos: imaginar uma refeição sem qualquer um desses itens é bem difícil, não é mesmo? Então, por que essa nova dieta está ganhando fama? De acordo…

Receita: Quibe com farinha de grilo (alto teor de proteína)

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Sabemos que a carne é uma grande fonte de proteína para o nosso organismo. A carne bovina, por exemplo, tem cerca de 19% de proteína, enquanto os insetos possuem cerca de 60%. Pensando nisso, desafiamos a chef Fernanda Vanhertwing, do Buffet Le Due Suorelle, a produzir uma receita de quibe utilizando a farinha de grilo como proteína principal do prato. Se à primeira vista causa estranheza, a substituição da carne pela farinha não modifica o sabor e a aparência do prato e proporciona ainda mais nutrientes para quem topa experimentar. O vídeo com modo de preparo está disponível no no YouTube: https://goo.gl/kTjYra
Receita:
Ingredientes: - 200 g de farinha de grilo Safari Insetos - 2 gemas de ovo - 200 g de farinha de quibe - 1 colher (sopa) de hortelã - 2 dentes de alho picados - 1 ½ cebola picada - 1 colher (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) de limão espremido - Sal e pimenta síria à gosto Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes que devem estar previamente bem picados. Coloque em uma assad…

Setembro Amarelo: Mês de prevenção ao suicídio

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30% das pessoas que tiram a própria vida comunicaram, de alguma maneira, sua a intenção. Depressão lidera causas do suicídio. 

Falar é a solução! Esse é o slogan da campanha do Setembro Amarelo de 2017. O movimento mundial foi criado pela Internacional Association for Suicide Prevention (IASP) para mostrar a importância de falar sobre o assunto, que é desconfortável para a maioria das pessoas e coincide com a data mundial de prevenção ao suicídio, dia 10 de setembro.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 800 mil pessoas tiram a própria vida todos os anos, o que significa que a cada 40 segundos é cometido um suicídio no mundo. Entre os jovens de 15 a 29 anos, o suicídio é a segunda causa de morte. No Brasil, as estatísticas também são assustadoras: A cada 45 minutos, um brasileiro comete suicídio. São 32 vidas perdidas por dia, segundo dados do Centro de Valorização da Vida (CVV).

Para Dr. Caio Magno, psiquiatra e cofundador da Estar Saúde Mental, o mais importante não são as esta…

Receita: Coxinha Fit

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