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Mostrando postagens de Dezembro, 2016

Receita: Panetone de nuts

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PANETONE DE NUTS ESPECIAL *Dra. Klara Rahmann
Ingredientes 500 g de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de açúcar demerara 1 colher (chá) de sal rosa do himalaia 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de gordura do coco 1 xícara de leite 3 ovos 1 colher (chá) de essência de panetone 4 colheres (sopa) de vinho branco 380 g de Mixed Nuts Golden Agtal  50 g de Seleção Especial Castanha de Caju Granulada Agtal  Manteiga ou óleo de coco para untar Farinha para polvilhar Gema para pincelar
Modo de Preparo 1.Misture o fermento com um pouco de farinha, água e açúcar. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. 2.Em um recipiente grande, junte todos os outros ingredientes, inclusive o fermento, exceto o Mixed Nuts Golden e a Castanha de Caju Granulada. 3.Misture tudo e bata até levantar bolhas. Se precisar, misture mais farinha. Cubra com um pano e deixe crescer por 60 minutos. 4. Junte o Mixed Nuts Golden e misture bem. 5.Coloque numa forma para panetone, untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 60 minu…

Boas Festas!

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Dicas para uma ceia de Natal mais saudável

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O Natal está chegando e as guloseimas de fim de ano também. Mas, para quem não quer abusar nesta época e sair da dieta, é possível preparar uma ceia natalina mais saudável e saborosa, substituindo ingredientes tradicionais por opções menos calóricas e com menor teor de açúcar e sódio.
As carnes brancas assadas no forno e sem pele devem ser a prioridade para quem procura manter uma alimentação equilibrada. Já os pratos que levam tender e chester devem ser evitados. Segundo a nutricionista Thamyris Ferreira Lima, o tender é um embutido com alto teor de conservantes e sódio, e o chester sofre uma alimentação com grande quantidade de hormônios, tornando-se prejudicial à saúde.
Outra boa opção são os peixes. “Para preparar o bacalhau, o ideal é dessalga-lo, e colocá-lo com legumes no vapor, para evitar as perdas de nutrientes, finalizando com azeite de oliva extra virgem, que é rico em ômega 3”, ensina Thamyris. Já a substituição do pernil, que é uma carne gordurosa, pelo lombo, que é um cor…

Especialista dá dicas de como evitar os quilinhos a mais nas Festas de fim de ano

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Dezembro chegou e com ele vem as confraternizações, quando nos deparamos com os alimentos mais calóricos, típicos dessa época. Momento em que reunimos familiares e amigos queridos para apreciar a Ceia, repleta daquelas gostosuras que não comemos durante todo o ano e que nos remetem às boas lembranças da infância.
Segundo a endocrinologista Alessandra Rascovski, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, quem tem disciplina e foco nos cuidados com a saúde o ano inteiro, pode aproveitar esse momento sem culpa. “Mas não podemos baixar a guarda e é preciso sim ter atenção nas escolhas para evitar os quilinhos indesejáveis a mais”.
E para não colocar a sua saúde e a boa forma em risco, a especialista separou algumas dicas para driblar tantas tentações. São elas:
• As bebidas das confraternizações costumam ser muito calóricas. Então tenha sempre em mãos um copo de água ou limonada para matar a sede e acompanhar a comida ou petiscos. E deixe o refrigerante e as bebidas alcoólicas …

Sete benefícios de escolhas conscientes para a saúde

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Longevidade, economia com gastos médicos, autoestima e bom funcionamento do organismo são algumas das melhorias, basta dar o passo inicial!
Já é sabido que uma boa alimentação e a inclusão das atividades físicas na rotina tem total influência na saúde. Na teoria parece fácil, mas a prática exige muita dedicação e comprometimento na busca por um estilo de vida mais saudável, o que em outras palavras também pode ser chamado de escolhas conscientes, em que os benefícios são inúmeros e devem ser considerados com atenção.
De acordo com Marcia Daskal, nutricionista e proprietária da Recomendo Assessoria em Nutrição, as pessoas são responsáveis pelo estilo de vida que decidem ter e a alimentação também é um reflexo: “Dentro de uma dieta equilibrada, mais importante do que contar calorias é levar em consideração a variedade dos ingredientes que compõem uma refeição e a quantidade”, explica.
Já o preparador físico Marcio Atalla salienta o cenário preocupante do sedentarismo. “Apenas 35% da popula…

10 truques para facilitar a dieta

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Mudar hábitos, adequar receitas e buscar novos ingredientes são algumas das ações tomadas por quem quer transformar a alimentação e encontrar uma vida magra e saudável. Rodrigo Polesso, especialista em Nutrição Otimiza para Saúde e Bem Estar pela Universidade Estadual de San Diego e criador do Código Emagrecer De Vez, programa online que tem como foco a reprogramação eficiente e definitiva do corpo para queima de gordura e fortalecimento da saúde, já presenciou diversas histórias de quem segue suas diretrizes. “Quem está realmente disposto a mudar consegue feitos incríveis apenas com as mudanças na alimentação, mas existem alguns truques importantes que podem facilitar o processo”, destaca.
1– Foque no objetivo final: Oideal é estar focado na tendência dos resultados e não nos resultados pontuais de cada dia ou semana. “Isso vai te proteger da frustração. Lembre-se que você está no jogo para ganhar, e não se ganha esse jogo em apenas uma semana”, incentiva. Segundo o especialista, é pos…