DICAS PARA EVITAR EXCESSOS NA PÁSCOA
Por Vanessa Albacete Nutricionista clínica da LC Restaurantes Para quem vive em guerra com a balança, a Páscoa é um período que merece atenção redobrada com os ovos de chocolate e as comidas servidas no almoço em família. No entanto, apesar do chocolate, os cuidados com os excessos não exigem grandes esforços já que a alimentação no período da Páscoa está relacionada com o consumo de peixes, geralmente acompanhados de batatas ou outros vegetais como tomates, brócolis e vagens. O que se deve evitar são os famosos itens calóricos como refrigerantes, bebidas alcoólicas, doces, comidas gordurosas e frituras. Se optar pelo tradicional bacalhau, prefira prepará-lo cozido ou ao forno com vegetais, ervas aromáticas e azeite. Para acompanhar, sugiro uma sobremesa à base de frutas e canela ou suco de frutas com ervas. É importante saber acondicionar e dessalgar adequadament...