Conheça os benefícios do frango orgânico à saúde
Frango orgânico assado empanado com pipoca |
Especialistas explicam os diferenciais desse alimento
Na busca pela qualidade de vida, o hábito de uma alimentação
saudável está cada vez mais presente no dia a dia das pessoas. Optar por
alimentos integrais e orgânicos é uma prática que não só traz benefícios à
saúde, como também contribui para a preservação do meio ambiente. Segundo uma
pesquisa realizada pela Sociedade Nacional de Agricultura, o índice de consumo de
produtos orgânicos passou de 20% para 25% ao ano em 2015 e, até dezembro de
2016, deve ultrapassar os 30%. Para comentar as propriedades e diferenciais
dessa categoria de produtos, a nutricionista da rede Supermercados Mambo,
Karina Reis, explica, “os alimentos orgânicos, em geral, têm maior valor
nutricional e são mais saborosos, principalmente por se desenvolverem de forma
natural, sem a adição de defensivos agrícolas”.
Segundo o diretor industrial da Korin - empresa líder no
segmento de produtos orgânicos e naturais brasileiros, Luiz Carlos Demattê
Filho, os frangos orgânicos são criados de forma diferenciada, com prioridade
ao bem-estar animal e à alimentação vegetal orgânica certificada. “Os frangos
orgânicos da Korin são criados em produções familiares, livres de antibióticos
preventivos, terapêuticos ou promotores de crescimento, recebendo também a
certificação de Bem-Estar animal. O seu diferencial, em relação à linha
sustentável da empresa, está na ração 100% vegetal, à base de milho e soja com certificação
orgânica, extrato de plantas, óleos essenciais de ervas e com acréscimo de
prebióticos e probióticos, que ajudam a regular o trânsito intestinal e
proteger de possíveis infecções. Além disso, os animais possuem abrigos com
menor densidade de aves por m² em relação à produção convencional, e têm livre
acesso à área de piquete ao ar livre. Todos esses diferenciais influenciam
positivamente o produto final”, esclarece Demattê.
De acordo com a nutricionista, além de possuir baixo teor de
gordura, o frango orgânico auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares,
degenerativas e câncer. “Trata-se de uma proteína magra que aliada a uma
alimentação equilibrada e saudável ajuda a reforçar o sistema imunológico.
Sendo assim, ao consumir o produto orgânico, além de diminuir o nível de
substâncias tóxicas no organismo, aumenta a quantidade de vitaminas consumidas,
já que em média, o produto tem três vezes mais nutrientes minerais
comparando-se aos alimentos convencionais”, explica Karina.
Frango Orgânico Empanado com Pipoca
Ingredientes:
600 g de peito de frango orgânico cortado em filés
Sal marinho a gosto
1 colher de chá de páprica picante
1 clara de ovo orgânico batida
2 xícaras de chá de pipoca estourada
Óleo orgânico para pincelar
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o sal e a páprica e coloque-os em uma
tigela. Acrescente a clara e reserve. Bata no liquidificador as pipocas até
ficarem bem moídas. Passe os filés na “farinha” de pipoca e distribua-os em uma
assadeira pincelada com óleo. Leve ao forno e asse em fogo médio (200ºC). Deixe
por 10 minutos e vire para assar do outro lado. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
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