Mercado de alimentação saudável chega à festas infantis
Bicho de Pé é o primeiro buffet
itinerante saudável e sustentável do Brasil
Sabe
aquela máxima de que tudo que é legal, é imoral, ilegal ou engorda? Pois é,
felizmente não precisa mais ser assim. O mercado de alimentação saudável tem
evoluído muito e, hoje já é possível comer bem sem abrir mão do sabor. Para
reforçar esse conceito, acaba de chegar ao mercado o primeiro buffet itinerante
saudável e sustentável do Brasil, o Bicho de Pé.
Segundo
dados do Ministério do Meio Ambiente, enquanto as vendas de alimentos e bebidas
tradicionais cresceram 67% nos últimos cinco anos no país, as de alimentos e
bebidas saudáveis aumentaram 98% no mesmo período. É um mercado que movimenta
35 bilhões de dólares ao ano no Brasil. Em 2014, a cifra fez o país saltar da
posição de sexto para quarto nesse ranking, superando Reino Unido e Alemanha.
Sem
dúvida, um prato cheio de oportunidades para quem quer empreender na área. Foi
justamente esse cenário que incentivou Paulo Parente, profissional com larga
experiência em eventos, a criar um buffet infantil com esse apelo. “Sempre
observei mães carregando lanches especiais para os filhos diabéticos, celíacos,
alérgicos ou intolerantes a algum tipo de alimento. Percebi que ali existia uma
oportunidade”, revela.
As
festas, projetadas para a partir de 11 pessoas, tem cardápios desenvolvidos
especialmente para cada cliente. “Procuramos ser bem criativos, ofertando
alimentos de acordo com a temática de cada evento”. Frutas, sucos e legumes
reinam absolutos. Mas, festa de criança sem algumas guloseimas, não dá! Que tal
então saborear um cookie de farinha de banana verde, brigadeiro de castanha ou
macadâmia e um muffin de laranja com amêndoa? “Desenvolvemos receitas
especiais, utilizando ingredientes funcionais. Abrimos mão da gordura, do
açúcar, mas jamais do sabor!”, completa.
Outra
grande preocupação da empresa é quanto à sustentabilidade. Tudo é criado a
partir desse princípio, sendo utilizados apenas materiais recicláveis. No fim
da festa, até o lixo é tratado de modo especial. “Todos os resíduos gerados são
levados do local para serem descartados corretamente”, reforça Parente. Tudo a
ver com o slogan da empresa: até o planeta vai cantar parabéns para você!
As
brincadeiras seguem a mesma linha. Com o Bicho de Pé, a diversão é garantida,
sem a necessidade de se contratar outra empresa para fazer a animação. A equipe
desenvolve brincadeiras de rua, como amarelinha, cabo de guerra, pega-pega,
esconde-esconde, pega bandeira. Há ainda a criação de brinquedos com material
reciclável, pinturas com tintas especiais, jogos de raciocínio lógico, teatro
de fantoche, contadores de história e muito mais.
Na
hora de ir embora, as lembrancinhas também surpreendem pelo caráter
diferenciado. Há várias opções de kits com sementes e artigos para jardinagem.
“Nossa ideia é inovar não apenas na alimentação, mas no evento como um todo.
Queremos mostrar para as crianças de hoje, tão acostumadas a tablets, vídeo
games e alimentos industrializados, como é legal se alimentar bem, se divertir
de maneiras mais lúdicas e criativas”.
A
expectativa do empreendedor é realizar de 16 a 20 festas até o fim do ano. O
valor varia entre R$ 96 e R$ 130 por convidado. “Meu objetivo é levar essa
experiência ao maior número de crianças possível. Precisamos resgatar alguns valores
que acabaram se perdendo com o estilo de vida moderno. Unir esse ideal a um
plano de negócios não é fácil, mas extremamente recompensador”, conclui.
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