Você sabia que o milho faz bem ao coração e ajuda a prevenir doenças oculares?
Nutricionista fala sobre seus benefícios à saúde O milho é cultivado há milhares de anos por diversas culturas e povos, sendo um dos ingredientes mais utilizados no todo mundo. O milho foi descoberto há mais de sete mil anos, em algumas regiões da América Central e do México e atualmente apenas 5% da produção mundial é destinada ao consumo humano, o restante é utilizado para rações de animais. Com a chegada das festas típicas juninas, ele também é protagonista de diversas receitas típicas da época de São João. A nutricionista do Hospital e Maternidade São Cristóvão, Cintya Bassi comenta os benefícios do grão e ensina uma deliciosa receita de bolo de milho integral. Segundo a profissional, um dos principais benefícios do grão são suas fibras, “No processo de industrialização ele não perde a casca, o que mantém as fibras do alimento auxiliando no funcionamento intestinal. Além de ser fonte d...