RECEITA DE HOJE: PURÊ DE ESPINAFRE
Ingredientes 400 g de espinafre 1,1 kg ricota 1 cebola grande 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral 200 ml leite desnatado 1 colher (sopa) de requeijão light 2 pitadas de noz moscada caldo de legumes Modo de preparo Cozinhe o espinafre no caldo de legumes. Bata no processador com o leite até obter um purê e reserve. Em uma panela, derreta o requeijão e coloque a cebola picada, deixando-a amolecer. Acrescente a farinha aos poucos, cozinhando até que fique dourada. Acrescente o purê de espinafre e cozinhe por alguns minutos. Ao final, adicione noz moscada. Misture beme sirva quente. Informações nutricionais por porção Rendimento 1 porção Proteínas 161 g Carboidratos 3,43 g Lipídios 9 g Sódio 164 mg Calorias 381 kcal Fonte: Hospital A.C. Camargo