RESTAURANTE ALIADO DA DIETA

No restaurante Hiro, os sushis desfilam em uma esteira. O melhor jeito para manter a boa forma

Os restaurantes japoneses são uma tentação para quem quer manter a forma. Afinal, a maioria utiliza o sistema de festival ou rodízio, em que o cliente paga uma quantia e come quanto quiser. O restaurante japonês Hiro adota uma filosofia inovadora e divertida: os sushis desfilam em uma esteira rolante na frente do cliente, que paga somente por aquilo que consumir. O sistema, chamado de kaiten zushi, é bastante popular no Japão, onde existem mais de 5 mil restaurantes do gênero. É ideal para as mulheres, que costumam consumir menos que os homens, e para quem quer manter a forma, pois se evita os exageros.
O kaiten zushi é prático e rápido, pois o cliente só pega os sushis que quiser. Se preferir pode pedir diretamente ao sushiman. No Hiro são servidos mais de 50 tipos de sushis na esteira rolante. Cada prato tem uma cor, que define os preços (de R$ 5,00 a R$ 17,50).


Formada pela USP, a nutricionista Márcia Kitagawa, que trabalha no restaurante, calculou as cal orias de alguns pratos e montou uma sugestão de refeição leve e saudável com cerca de 607 kcal:

-Um prato de cor Terra - 3 fatias de sashimi de salmão e 4 de sashimi de atum = 256 kcal
-Um prato de cor Vermelha - Dupla de sushi takô ebi (polvo, kani, camarão, cream cheese) = 126 kcal
-Um prato de cor Preta - dupla de sushi da sorte (salmão, alga e shissô) = 99 kcal
-Um prato de cor Verde - Dupla de sushi Tropical (salmão, kani, manga e pepino) = 126 kcal
Dica: Uma sugestão para quem está de dieta é substituir as sete fatias de sashimi de peixes do prato terra por sete fatias de sashimi de Takô (polvo) = 57kcal
"O peixe, base da alimentação japonesa, é um dos segredos para se manter a forma e viver mais", afirma Márcia que sugere o consumo de peixes pelo menos de duas a três vezes por semana. A expectativa de vida dos homens é de 78 anos e das mulheres, 85.

Hiro Shopping Eldorado - Av. Rebouças, 3.970 - 3º piso - Tel.: (11) 3032-9872. Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Todos os cartões. Aceita também VR e TR
Hiro Shopping Pátio Paulista
- R. Treze de Maio, 1.947, Piso 3 - Tel.: (11) 3266-5514. Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Todos os cartões, exceto Amex. Aceita também VR, TR e Visa Vale.
Hiro Center Shop São Francisco
- Av. Dr. Candido Motta Filho, 557, Vila São Francisco - Tel.: (11) 3766-7090. Funcionamento: segunda a quinta das 12h às 14h30, e das 19h às 23h, sexta e sábado das 12h às 15h, e das 19h às 23h30, domingo das 12h às 15h30. Aceita Diners, Mastercard e Visa. Aceita também VR, TR e Visa Vale.

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